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2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月10日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：947

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月10日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 动态平衡主要指神经系统调节、酶调节和激素调节。（）

A对

B错

2. 营养教育应为个体改变膳食行为提供必要的操作技能。（）

A对

B错

3. 现代社会居民的大多数慢性疾病的发生和发展与其不良生活方式有关。（）

A对

B错

1. 下列有关豆类的说法中不正确的是（）。

A大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

2. 维生素C参与的还原作用不包括（）。

A促进抗体形成

B促进有机药物或毒物羟化解毒

C促进铁吸收

D促进四氢叶酸形成

3. 孕妇补铁的主要目的是（）。

A红细胞增加

B预防贫血

C脾脏储留

D增强胎儿免疫力

1. 患有“骨质疏松症”的患者需要补充（）。

A钙

B维生素C

C维生素A

D维生素D

E维生素K

2. 关于乳母营养需要，说法正确的有（）。

A脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

B膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

C乳母应进食营养素含量丰富的膳食

D乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

E孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

3. 社会主义道德的基本要求是（）。

A爱祖国

B爱劳动，爱科学

C爱护公共财物

D爱社会主义

E爱人民

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料，研发部需要申请DHA扩大使用范围和计量假设你是这家企业的研发人员之一，请简述申报过程中的工作步骤。。

2. 引起组胺中毒的鱼类是（　　）。

3. 患有“骨质疏松症”的患者需要补充（　　）。

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