2023年公共营养师每日一练《三级》7月17日

• 1. 中国居民平衡膳食宝塔2007建议每人每天饮水量为1500ml。（）

  A对

  B错

• 2. 高脂血症适合采用的饮食是低脂适量碳水化合物的饮食。

  A对

  B错

• 3. 在一定时间内，群体消耗食物少而平均增重大时，说明这个食物利用率低，反之则高。（）

  A对

  B错

• 4. 食品标签的编写依据可以不根据GB7718，由企业自主创新。（）

  A对

  B错

• 某男子，50岁，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量，他身高168cm，体重85kg，血甘油三酯增高，血压正常，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。
  
  
  1. 该男子的标准体重为（）kg。

  A63

  B67

  C70

  D75

• 2. 在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是()。

  A主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题

  B对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面

  C问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜

  D答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况

• 3. 一个55岁重体力活动的妇女的标准人系数为（）。

  A1.21

  B0.83

  C0.92

  D0.85

• 4. 高温环境流失最多的维生素是（　）。

  A维生素D

  B维生素A

  C维生素C

  D维生素E

• 1. 出现（）情况需要停止运动。

  A不正常的心跳

  B上腹部区疼痛或“烧心”

  C特别眩晕

  D严重气短

  E时间超过计划20min

• 2. 专用粉的质量指标包括（）。

  A降落数值

  B水分

  C含砂量

  D湿面筋

  E口味

• 3. 维生素B1的主要来源有（）。

  A挂面

  B动物的肝脏

  C豆类

  D肉类

  E全麦面包

• 4. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

  A动物血

  B牛奶

  C动物肝脏

  D豆类

  E瘦肉

• 1. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？

• 2. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  3. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？