单选题

大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()。

A. 硫胺素
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 核黄素
E. 烟酸

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反复淘洗大米时,损失最多的营养素是() 大米在淘洗过程中,营养物质损失的主要是水溶性维生素和()。 大米在淘洗过程中,营养物质损失的主要是水溶性维生素和() 大米可反复淘洗() 大米淘洗时,营养素损失最多的是() 大米过分淘洗容易损失的营养是() 大米过分淘洗容易损失的营养是() 在淘洗大米时,应尽量减少淘洗次数,不要() 谷类是膳食中B族维生素的重要来源,但在烹调过程中可使一些营养素损失,大米在淘洗过程中矿物质损失可达 ()不是减少大米淘洗中营养素损失的方法。 大米过分淘洗容易引起损失的营养素是() 在米的淘洗过程中,主要损失的营养是() 在米的淘洗过程中,主要损失的营养是() 在米的淘洗过程中,主要损失的营养是() 在米的淘洗过程中,主要损失的营养是()。 大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。 大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关() 大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关() 晚餐使用的大米上午就将大米淘洗出来了() 在米的淘洗过程中主要损失的维生素是()
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