谷类是膳食中B族维生素的重要来源,但在烹调过程中可使一些营养素损失,大米在淘洗过程中矿物质损失可达

主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。 我国居民膳食中维生素B的重要来源 （ ）是B族维生素的重要来源 主要含淀粉，是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源的是 不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同，可导致B族维生素损失较多的烹调方法是 膳食中维生素B的主要来源是， 谷类粮食是维生素A和维生素E的重要来源（） 谷物是膳食中何种维生素的重要来源（） 谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。对谷类营养价值影响较小的烹调方法是（） 膳食中维生素B1的主要来源是（） 膳食中维生素B1的主要来源是（　　）。 膳食中维生素B1的主要来源是 在食物加工、烹调过程中，容易造成维生素损失。 在食物加工、烹调过程中，容易造成维生素损失（） 青菜是膳食中维生素A，胡萝卜素，维生素B1的主要来源。 青菜是膳食中维生素A，胡萝卜素，维生素B1的主要来源（） 不同的烹调方法导致谷类营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素的影响较大。下列烹调方法中B族维生素损失较多的是 加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（） 加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（ ） 下列维生素b族中主要来源是动物的是（ ）