常用于制造酸奶、乳酪、酸菜、泡菜发酵食品的细菌是

酸奶的发酵菌种常用的是保加利亚杆菌和嗜热链球菌 酸奶是属于________发酵制品（） 用于细菌发酵反应的双糖是（） 发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。下列属于发酵食品的是（） （）乳及乳制品是西点制作中常用的辅助原料,一般常见的有牛奶、酸奶、人造奶油、乳酪等。 西式面点制作中经常使用牛奶、酸奶、、乳酪等乳制品（） 我们制作酸奶和泡菜需要乳酸菌的帮助。 我们制作酸奶和泡菜需要乳酸菌的帮助。 乳及乳制品是两点制品中常用的辅助原料，一般有、酸奶、炼乳、奶粉、鲜奶油、乳酪等（） 生产发酵酸奶时，常采用的发酵温度和时间是（） 酸奶是人们喜爱的食品之一，其常用的保存方法是() 酸奶是由_________使牛奶发酵而成的（） 中国大学MOOC: 可用于酸奶发酵的乳酸菌的品种包括（）？ 氧化发酵管可用于鉴定的细菌是 氧化发酵管可用于鉴定的细菌是 细菌和真菌与我们的生活密不可分，下列食品制造过程中都利用了微生物发酵技术的是() 有研究调查了大学生食用泡菜、酸奶等发酵食品的情况和他们的社交焦虑症发病率，发现食用发酵食品可以显著减少社交焦虑症状的发生。可能原因在于发酵食品中含有能够促进消化吸收和改善肠道环境的益生菌，通过改善消化功能来促进情绪健康。以下哪项如果为真，最能质疑上述研究结论？ 发酵泡菜厌氧呼吸过程产生的物质是（）。 下列有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是（） 酸奶发酵后进行冷却的目的是（ABCD）（）