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上头盘时,如果是冷头盘,则可在宴会前______分钟上好。()
单选题
上头盘时,如果是冷头盘,则可在宴会前______分钟上好。()
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
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单选题
上头盘时,如果是冷头盘,则可在宴会前______分钟上好。()
A.5 B.10 C.15 D.20
答案
单选题
西餐宴会上头盘时如果是冷头盘,则可在宴会前__分钟上好()
A.5 B.10 C.15 D.20
答案
单选题
上头盆时如果是冷头盆,可在宴会前__分钟上好()
A.10 B.5 C.15 D.20
答案
单选题
上头盘时如是冷头盘,则可在宴前__分钟事先上好()
A.5 B.10 C.15 D.20
答案
单选题
西餐宴会如果是冷头盘,可在宴前()事先上好。
A.5分钟 B.10分钟 C.15分钟 D.20分钟
答案
填空题
西餐冷头盆可在宴前()分钟事先上好,用完后从客人()撤盘。
答案
单选题
大厨餐厅宴会服务应在宴会前()分钟先冷盆上桌。
A.1—5 B.5—10 C.10—15 D.15—20
答案
单选题
大厨餐厅宴会服务应在宴会前()分钟先冷盆上桌
A.15 B.510 C.1015 D.1520
答案
判断题
在西餐宴会中,一般上头盘、上汤、上鱼类菜肴都从客人左侧上菜右侧撤盘。()
答案
主观题
下列是西餐中的冷头盘的是( )
答案
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