单选题

蜂蜜少司常用于下列哪种菜肴()

A. 烤鸡
B. 丁香焗火腿
C. 煎小牛扒
D. 焗蜗牛

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烩制菜肴少司的用量以()为宜 焖制菜肴一般用()调制少司 各种菜肴销售数量的组合,可以理解为各种菜肴的销售数量在菜肴销售总数中所占的比例,这种比例被称为菜肴的()结构。 在灶台上烩制菜肴少司的温度保持在() 生活中常用哪种菜名来表示被辞退、解雇?() 千岛汁是以马乃司为基础演变出的一种少司,常用于沙拉的调味() 料头是粤菜特有一种菜肴配料() 黄油常用于西餐和()制菜肴。 利用社会资源为餐饮企业进行菜肴创新,这种菜肴创新策略属于() 菜肴的()一经确定,就具有一定的稳定性,每种菜肴均应根据该种菜品的主料、辅料、调料数量配比进行配料。 各种菜肴要对称摆放,要讲究造型艺术。 蜜汁的菜肴都是以蜂蜜为调味品() 紫角叶是下列哪种菜的别名() 各种菜肴都是由一定的()和量构成的 千岛汁是以醋油汁为基础演变出的一种少司,常用于沙拉的调味() “腐竹”可以用来加工多种菜肴,其中主要营养成分是: 厨房各种菜肴烧制的时间节点、尽量保证菜肴从烧好到客人就餐的时间不超过7小时() 慈姑纤维少,含淀粉丰富,但有苦涩味。可用于烹制菜肴或用于制取淀粉。() 慈姑纤维少,含淀粉丰富,但有苦涩味。可用于烹制菜肴或用于制取淀粉() 花色热菜注重()的搭配,是富于艺术性的一种菜肴。
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