当酒液的酒精含量在（）_时会使酵母停止活动，发酵也就停止了。  

糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过%时，则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢（） 发酵酒的酒精含量较低，一般在（）以下。 发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料（） 葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。 当喷油器断电的时候也就停止了喷油。（ ) 当喷油器断电的时候也就停止了喷油。 葡萄酒以葡萄为原料，经酵母发酵制成的酒精度不低于（） 原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过多，并能使酒有异味。 当锣被敲响时，用手按住锣面，锣声消失了，这是因为锣面停止了_________，这说明物体的_________停止了，发声也就停止了.  葡萄酒的发酵原理是糖+酵母=酒精+二氧化碳，称巴斯德原理。（） 发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.和（）。 酒的酿造过程分为发酵、蒸馏两大部分，其中发酵只能使酒精含量达（）   历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。 咖啡发酵酒（???）是酒精发酵的主要菌种。 加强葡萄酒是一种在葡萄发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精的葡萄酒，所以酒精含量一般较高，约占15%-22%；加强葡萄酒包括（??????? ） 酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶，都能直接参与酒精的发酵（） 酵母在酒精发酵时,取得能量的方式是 利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于_____________？ 在缺氧的环境下，酒精发酵是酵母菌将蔗糖发酵成（） 当给纤槽摆斗电机停止时会（）