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禽类原料加工步骤是()。
单选题
禽类原料加工步骤是()。
A. 放血→煺毛→去内脏→洗涤
B. 煺毛→放血→去内脏→洗涤
C. 煺毛→放血→去骨取肉→洗涤
D. 放血→煺毛→去骨取肉→洗涤
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单选题
禽类原料加工步骤是()。
A.放血→煺毛→去内脏→洗涤 B.煺毛→放血→去内脏→洗涤 C.煺毛→放血→去骨取肉→洗涤 D.放血→煺毛→去骨取肉→洗涤
答案
主观题
禽类原料加工步骤是()→()→()→()。
答案
判断题
禽类原料加工步骤是:煺毛→放血→去内脏→洗涤。
答案
判断题
禽类原料加工步骤是:煺毛→放血→去内脏→洗涤()
答案
单选题
禽类原料初加工要求不包括()。
A.提高利用率 B.改变原料形状 C.剔除不良部位 D.将血污冲洗干净
答案
单选题
下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()。
A.放血→煺毛 B.放血→去内脏 C.去内脏→煺毛 D.煺毛→洗涤
答案
单选题
下列宰杀禽类的加工步骤·正确的是()
A.去内脏一退毛 B.放血一去内脏 C.退毛一放血 D.退毛一洗涤
答案
单选题
下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()
A.去内脏一煺毛 B.放血一去内脏 C.煺毛一放血 D.煺毛一洗涤
答案
单选题
下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()
A.放血煺毛 B.放血去内脏 C.去内脏煺毛 D.煺毛洗涤
答案
单选题
禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和()。
A.水焯 B.分割 C.洗涤 D.水煮
答案
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禽类原料初步加工的基本程序,下列表述正确是()。
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