加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。

烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。 《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品，包括动物性水产罐头食品（） 面点按原料可分为麦类制品、米类制品、杂粮类制品和其它制品（） 在制品按其性质和用途可分为（）①车间内部在制品;②车间之间在制品;③工艺在制品;④运输在制品;⑤流动在制品;⑥保险在制品 畜类原料包括家畜和野畜的肉、乳及其制品（） 禽类制品的种类有很多，按来源不同，可分为什么（） 干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类 畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、（）、脱水制品、其他制品 韩国禁止进口肉、动物内脏、水产品、蛋奶制品。 韩国禁止进口肉、动物内脏、水产品、蛋奶制品。 《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。 下列属于干制品加工性原料的是（）。 下列属于干制品加工性原料的是 根据加工方法不同属于禽类制品的是（）。 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品（） 烹调原料按加工与否分类，可分为：（）、干料和复制品原料三大类。 下列适宜制作加工性干制品原料的是（） 干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水（）加工而成的制品。 干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。