禽类原料加工步骤是：煺毛→放血→去内脏→洗涤。

禽类品种的初步加工环节主要有煺毛、整理、（）。 （）的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤 鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。 家禽的初步加工包括宰杀、煺毛、开膛、洗涤等过程。 猪腰的初加工步骤是：去腰筋、清水洗涤。 猪腰的初加工步骤是：去腰筋、清水洗涤（） 胴体是指原料用鸡（鸭）通过宰杀、放血、烫毛、去毛、去内脏等一系列工序后的动物整个躯体，有时也保留部分内脏（如肺、肾等）（） 猪腰的初加工步骤是：去外膜和油脂、剖开、去腰筋，用清水洗涤。 猪腰的初加工步骤是：去外膜和油脂、剖开、去腰筋，用清水洗涤（） 禽类宰杀时，放血的方法有（）、动脉放血法和口腔放血法 禽类原料初加工要求不包括（）。 猪肚初加工的步骤是：去表面油脂、（）翻转、盐醋揉搓、清水洗涤 （）的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤 下列宰杀禽类的加工步骤，正确的是（）。 下列宰杀禽类的加工步骤·正确的是（） 下列宰杀禽类的加工步骤，正确的是（） 下列宰杀禽类的加工步骤，正确的是（） 家畜类原料的清洗主要包括（）、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤 猪肚的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。 猪肚的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤（）