凉菜存放不当的常见情形有（）。
A. 凉菜过早提前加工，在常温下放置时间过长
B. 凉菜在危险温度带存放时间过长
C. 凉菜未及时冷藏
D. 如需要短时间存放，应放入熟食专用冰箱内保存
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凉菜存放不当的常见情形有（）。
A.凉菜过早提前加工，在常温下放置时间过长 B.凉菜在危险温度带存放时间过长 C.凉菜未及时冷藏 D.如需要短时间存放，应放入熟食专用冰箱内保存
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凉菜加工过程中导致交叉污染的常见情形有（）。
A.加工过程中凉菜接触到食品原料或半成品 B.用处理过食品原料或半成品的刀 C.用装过生食品的盛器来盛装凉菜 D.加工操作人员接触凉菜前，双手未经清洗消毒
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凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有（）
答案
凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有（）。
A.在专间内进行凉菜改刀或凉拌操作 B.接触凉菜的工用具专用 C.装生 D.凉菜专间的冰箱存放了生食品或半成品
答案
凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有（）
答案
凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有（）
A.在专间内进行凉菜改刀或凉拌操作 B.接触凉菜的工用具专用 C.装生、熟食品的盛器有区分标志 D.凉菜专间的冰箱存放了生食品或半成品
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凉菜间内不得加工、存放的食品是（）
A.凉拌黄瓜 B.生食海水产品 C.水果拼盘 D.白斩鸡
答案
以下哪些情形可能导致冷菜存放不当，引起食物中毒（）
A.超负荷加工供应宴席 B.中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用 C.改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，供次日食用 D.改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
答案
合同不当履行的情形有（）
A.由债务人致使债权人失去债权 B.由债权人致使债务人履行困难 C.债务人提前履行 D.债务人拒绝履行 E.债务人部分履行
答案
凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是（）
A.在专间内进行凉菜原料的选料 B.处理食品原料的操作台直接处理凉菜 C.不用装了生食品的盛器装凉菜 D.接触凉菜前双手经清洗消毒
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热门试题
比较常见的术式选择不当有（）
运力选择不当常见有以下若干形式（）。
加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到
加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到
冰箱内凉菜不能菜挨菜盘地摞放到顶，要留有间隔分层存放，以便各层间有冷空气循环。
不适用不当得利的情形有（ ）。
常见的运力选择不当有以下若干形式
常见的句法错误有搭配不当、成分残缺和多余、语序不当、句式杂糅等。（）
常见的句法错误有搭配不当、成分残缺和多余、语序不当、句式杂糅等（）
常见的句法错误有搭配不当、成分残缺和多余、语序不当、句式杂糅等（）
下列情形中，适用监视居住措施不当的有()。
下列情形中，乙构成不当得利的有：( ）
农药使用或存放不当，会造成（）
下列情形会产生不当得利之债的有（）
下列情形中，依法适用监视居住措施不当的有（）
下列情形中，依法适用监视居住措施不当的有（）。
下列情形中可以产生不当得利之债的有（）
下列情形中，依法适用刑事拘留措施不当的有（）
凸轮轴存放不当会造成扭转变形。
下列情形中，（）刑事拘留不当。
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