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下列属于自助餐食品台值台服务内容的有()
多选题
下列属于自助餐食品台值台服务内容的有()
A. 开单取饮料,提供酒水服务
B. 主动问候,拉椅让座
C. 不断补充食品
D. 帮助客人取递食品
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多选题
下列属于自助餐食品台值台服务内容的有()
A.开单取饮料,提供酒水服务 B.主动问候,拉椅让座 C.不断补充食品 D.帮助客人取递食品
答案
简答题
简述自助餐厅的开餐服务内容与自助餐食品台的值台服务内容(用表格列举)。
答案
填空题
自助餐食品台值台服务一般由()或()负责食品台。
答案
单选题
自助餐台应由()来值台。
A.服务员 B.传菜员 C.厨师 D.餐厅领班
答案
多选题
自助餐食品台台面布置要求()
A.美观醒目 B.主题鲜明 C.立体感强 D.方便取菜 E.烘托气氛
答案
单选题
自助餐一般由__负责食品台()
A.服务员或厨师 B.值台员或厨师 C.服务员和值台员 D.厨师
答案
单选题
在自助餐服务中,客人取用的餐盘应摆放在自助餐台的()
A.最前端 B.最后端 C.中部 D.最高处
答案
主观题
自助餐台设计的要点有哪些?
答案
单选题
高档自助餐服务中,设座式自助餐要求与()相同。
A.中餐 B.西餐 C.正餐 D.午茶
答案
多选题
自助餐台设计要求()
A.美观醒目 B.方便客人 C.主题装饰 D.主题鲜明 E.经典浪漫
答案
热门试题
自助餐台设计的原则()。
自助餐服务期间,冷食品的温度需保持在()
自助餐台设计的具体要求有()
自助餐台的设计应注意()、()、()。
自助餐的餐台形状通常以为主()
()是自助餐最基本的台型。
自助餐计划的实施方式所包括的内容有()
自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→()。
在自助餐服务中,餐盆、餐具的供应要()。
【材料】某央企的年会在某星级酒店举行,主办方为了响 应党中央“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的要求,临时通知酒店将原定的冷餐 会改为自助餐。为了满足主办方的要求,餐厅经理立即带领员工布置了食品台,并安排小王等6人做好食品台的值台工作。 结合上述材料和所学知识,回答下列问题: (1)自助餐与冷餐会的区别是什么? (2)餐厅经理应如何布置食品台? (3)小王等人如何做好食品台的值台服务?
下列属于西餐早餐值台服务内容的有()
自助餐
构成自助餐的基本菜品内容有鲜果、主食、海鲜 、 、 、()
自助餐服务程序为:餐前准备→()→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
有的饭店______在三餐高峰时段提供自助餐服务。()
享用自助餐时,应多次少取,不要围在餐台边进食()
自助餐餐中服务要求食品用完后,应另添一盆,保证供应的数量与质量。()
咖啡厅的服务大多采用自助餐或美式服务。()
关餐时,自助餐的剩余食品,无论温度是否符合要求,必须全部丢弃()
自助餐式福利
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