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简述自助餐厅的开餐服务内容与自助餐食品台的值台服务内容(用表格列举)。
简答题
简述自助餐厅的开餐服务内容与自助餐食品台的值台服务内容(用表格列举)。
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简答题
简述自助餐厅的开餐服务内容与自助餐食品台的值台服务内容(用表格列举)。
答案
多选题
下列属于自助餐食品台值台服务内容的有()
A.开单取饮料,提供酒水服务 B.主动问候,拉椅让座 C.不断补充食品 D.帮助客人取递食品
答案
填空题
自助餐食品台值台服务一般由()或()负责食品台。
答案
单选题
自助餐厅的送餐时间为()
A.11:00--13:30 B.17:00--21:30 C.B.11:00--14:00 D.17:00--22:00 E.C.全天24小时 F.D.11:00--22
答案
单选题
高档自助餐服务中,设座式自助餐要求与()相同。
A.中餐 B.西餐 C.正餐 D.午茶
答案
单选题
在自助餐服务中,客人取用的餐盘应摆放在自助餐台的()
A.最前端 B.最后端 C.中部 D.最高处
答案
简答题
自助餐厅的服务程序是什么?
答案
单选题
自助餐台应由()来值台。
A.服务员 B.传菜员 C.厨师 D.餐厅领班
答案
多选题
自助餐食品台台面布置要求()
A.美观醒目 B.主题鲜明 C.立体感强 D.方便取菜 E.烘托气氛
答案
单选题
自助餐一般由__负责食品台()
A.服务员或厨师 B.值台员或厨师 C.服务员和值台员 D.厨师
答案
热门试题
自助餐台设计要求()
自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→()。
在自助餐服务中,餐盆、餐具的供应要()。
自助餐
自助餐台设计的原则()。
自助餐服务期间,冷食品的温度需保持在()
自助餐服务程序为:餐前准备→()→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
有的饭店______在三餐高峰时段提供自助餐服务。()
在自助餐厅就餐,每取餐一次应换新的盘子,不要拿用过的餐盘再去取餐。
在自助餐厅就餐,每取餐一次应换新的盘子,不要拿用过的餐盘再去取餐。
在自助餐厅就餐,每取餐一次应换新的盘子,不要拿用过的餐盘再去取餐()
自助餐台的设计应注意()、()、()。
自助餐的餐台形状通常以为主()
咖啡厅的服务大多采用自助餐或美式服务。()
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