单选题

在酒吧服务中,如客人点了整瓶酒,则____程序服务。()  

A. 开瓶一示瓶一倒酒—试酒
B. 示瓶一试酒一开瓶一倒酒
C. 开瓶—试酒一示酒—倒酒
D. 示瓶一开瓶一试酒一倒酒

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单选题
在酒吧服务中,如客人点了整瓶酒,则____程序服务。()  
A.开瓶一示瓶一倒酒—试酒 B.示瓶一试酒一开瓶一倒酒 C.开瓶—试酒一示酒—倒酒 D.示瓶一开瓶一试酒一倒酒
答案
判断题
如果客人点了整瓶酒,则按开瓶、示瓶、试酒和倒酒的服务程序服务()
答案
简答题
酒吧服务员如何为客人进行点酒服务?  
答案
单选题
在西餐服务中,当整瓶酒将要倒完时,服务员应()。
A.询问客人是否需要加一瓶 B.询问客人是否需换酒的种类 C.立即将空杯撤掉 D.立即去酒吧取酒
答案
简答题
在酒吧服务中,应如何提供点酒服务?  
答案
单选题
酒吧以服务方式分类,可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、()。
A.宴会酒吧和餐厅酒吧 B.宴会酒吧和外卖酒吧 C.餐厅酒吧和外卖酒吧 D.宴会酒吧和娱乐酒吧
答案
单选题
酒吧服务中,调酒服务员遇到孤单客人时,()。
A.可以停下手中工作,陪客人聊天 B.绝不允许陪客人聊天 C.可以边工作,边陪客人聊天 D.不用考虑客人的感受
答案
单选题
酒吧服务员应恭敬地从客人的()将酒单双手递上。
A.前边 B.左边 C.右边 D.后边
答案
填空题
酒吧引领服务中,如是一位客人可引领至(),两位以上客人则引领至()  
答案
单选题
西餐酒水服务准备工作时,客人订完酒后,立即去酒吧取酒,尽量不超过()。
A.5min B.其他min C.15min D.20min
答案
热门试题
西餐客人点了牛扒,服务员应建议客人饮()。 酒吧服务是指向客人销售酒水为客人提供一系列的服务。( ) 如客人所点酒水是酒单上没有的,则应委婉告知客人酒吧没有该款酒水,并介绍酒吧的其余酒水给客人。()   辨析题:领班或酒吧服务员,将葡萄酒单给主人,根据客人的口音介绍和推销佐餐酒。()   以服务方式分类,酒吧可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。 酒吧以服务方式分类,可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧() 酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。 饭店酒吧常见的形式有主酒吧及宴会酒吧,酒廊,歌舞厅酒吧和服务酒吧。 当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是() 酒店常用酒吧形式涉及站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。() 整瓶的葡萄酒和烈性酒在开瓶前,应向________展示酒的商标,让客人验看。()   客人在大厨餐厅用餐时,服务员如发现客人杯中的酒只剩()时,应及时为客人斟添 简述酒吧的服务程序。   酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。 西餐服务中为客人酒时,应站在客人右侧,按照__优先的原则,依次为客人酒() 当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后,服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是() 宴会酒吧设在中、西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务。()   在小酒吧服务程序中,核对酒水单上客人的签名后,应将“客房小酒吧点算单”第一、二联送前台收银处记账,第三联留存客房服务中心。 为客人存酒是一项延伸酒水服务、留住回头客的好办法。酒吧也应定期与存酒客人电话联系提醒。()   整瓶的葡萄酒和烈性酒在开瓶前,应向主人展示酒的商标,让客人验看,目的是()  
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