单选题

餐饮服务单位因加工工艺需要可以使用的食品添加剂有_____。

A. 膨松剂
B. 人工合成色素
C. 漂白剂
D. 以上都是

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单选题
餐饮服务单位因加工工艺需要可以使用的食品添加剂有_____。
A.膨松剂 B.人工合成色素 C.漂白剂 D.以上都是
答案
多选题
餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有()
A.在即食食品(不包括预包装食品)中使用合成色素 B.食品半成品加工制作中使用合成色素 C.因加工工艺使用膨松剂 D.因加工工艺使用面包改良剂
答案
多选题
餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有_____。
A.在即食食品(不包括预包装食品)中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等 B.食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂 C.因加工工艺使用膨松剂 D.因加工工艺使用面包改良剂
答案
判断题
作为提供现制现售、即时食用食品加工模式的餐饮服务单位,尽量不要使用食品添加剂。
答案
单选题
餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于(),标示“食品添加剂”字样妥善保管,并建立使用台账。
A.库房货架上 B.前台柜台中 C.专用橱柜中 D.公用橱柜中
答案
多选题
禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为()
A.亚硝酸钠 B.亚硝酸钾 C.硫酸铝钾 D.硫酸铝铵
答案
多选题
餐饮行业禁止使用()食品添加剂
A.防腐剂 B.乳化剂 C.稳定剂 D.色素
答案
单选题
不可以使用食品添加剂的情形是(    )。
A.为了保持或提高食品本身的营养价值 B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C.提高食品的质量和稳定性 D.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
答案
多选题
下列哪些情况下可以使用食品添加剂()
A.保持或提高食品本身的营养价值 B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性 D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
答案
主观题
餐饮服务提供者应当按照()采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中,标示“食品添加剂”字样,妥善保管,并建立使用台账。
答案
热门试题
()才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。 餐饮服务单位应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。 餐饮单位食品添加剂“五专”管理包括() 自制( )的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并予以公示。 自制()的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并予以公示 餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中,标示“食品添加剂”字样,妥善保管,并建立使用台账。 食品小作坊可以生产加工食品添加剂() 餐饮服务提供者可以适当采购或使用接近食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。 餐饮单位食品添加剂检查要点包括以下哪几项() 某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂,并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证,那么这种食品添加剂可以在()使用。 食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,按照()的要求使用食品添加剂。 在餐饮企服务单位食品库房中,可以将食品添加剂与其它原料混放,存放在专用橱柜等设施中。 餐饮服务提供者在使用食品添加剂时,下列哪些是必须遵守的使用原则()。 餐饮服务提供者在使用食品添加剂时,下列哪些是必须遵守的使用原则:()  食品添加剂是为改变食品色、香、味及满足防腐和加工工艺需要而加入食品中的 食品配料允许使用某种食品添加剂,该添加剂可以通过食品配料带入食品中,且该添加剂在食品中含量可以超过由配料带入的水平() 下列食品添加剂可以按生产需要使用的是() 在()情况下,才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。 在()情况下,才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。 食品生产加工过程中使用食品添加剂的目的()
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