营养素在食品加工、储存过程中的损失，主要通过（）和（）两个途径.

在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）   加工制作食品时，下列哪个方法营养素损失最大：（） 下列何者营养素在加工过程中容易流失（） 在食物加工烹调过程中，以下三种营养素最容易损失的是（） 在食物加工烹调过程中，以下四种营养素最容易损失的是（） 在食品加工过程中的生物性污染的主要途径是（） 油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是（） 油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是 水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？ 燃气轮机燃烧室的损失主要表现（）和（）两个方面。 尿素生产过程中氨损失主要发生在（） 在食品加工，烹调过程中，以下四种营养素相比较，相对不易损失的是（）①维生素②蛋白质③矿物质④脂肪 在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（） 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。 食品加工过程中可通过__着色（） 煮菜过程中最容易损失的营养素是（ ） 烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（） 对于食品强化技术，其加工过程中最重要的影响因素是微量营养素的稳定性。 食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（）