单选题

引起罐头“胖听”的原因是()。

A. 锈听
B. 漏听
C. 装罐头过满
D. 运输过程中的碰撞
E. 冷藏后升温过快

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单选题
引起罐头“胖听”的原因是()。
A.锈听 B.漏听 C.装罐头过满 D.运输过程中的碰撞 E.冷藏后升温过快
答案
单选题
引起罐头“生物性胖听”的原因是()
A.加入抗氧化剂过量 B.加入防腐剂过量 C.加入防腐剂过少 D.灭菌不彻底 E.低温下内容物结冰
答案
单选题
罐头物理性胖听常见的原因是()
A.内容物含糖量高 B.内容物含乳类 C.加热温度过高 D.冷却时降温过快 E.装罐过满或罐内真空度过低
答案
单选题
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题,导致罐头胖听的原因不同,其对消费者的危害和处理原则亦不同物理性胖听常见的原因是()
A.内容物含糖量高 B.内容物含乳类 C.加热温度过高 D.冷却时降温过快 E.装罐过满或罐内真空度过低
答案
单选题
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题,导致罐头胖听的原因不同,其对消费者的危害和处理原则亦不同化学性胖听罐头的处理原则是()
A.可食用 B.一般不宜食用 C.禁止食用 D.返回原厂重新加工 E.低温冷冻24小时后食用
答案
单选题
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题,导致罐头胖听的原因不同,其对消费者的危害和处理原则亦不同生物性胖听的特点之一是()
A.穿洞无气体逸出但有粪臭味 B.穿洞无气体逸出但有金属气味 C.穿洞有气体逸出且有腐败气味 D.穿洞有气体逸出但无异味 E.穿洞无气体逸出也无异味
答案
单选题
罐头食品的“胖听”可能是以下原因造成,除了
A.细菌污染 B.真菌污染 C.罐内容物结冰 D.罐内壁腐蚀 E.加热温度过高
答案
单选题
食用“胖听”午餐肉罐头易引起食物中毒的细菌毒素为()
A.沙门氏菌内毒素 B.金黄色葡萄球菌肠毒素 C.肉毒毒素 D.蜡样芽孢杆菌毒素
答案
判断题
罐头制品的“胖听”一定是由微生物生长繁殖引起的结果。()
答案
主观题
怎样用密封试验鉴定"胖听"罐头?
答案
热门试题
导致物理性胖听的主要原因是() 水果罐头确系化学性"胖听"的应() 罐头食品变质会出现胖听,锈斑等现象() 罐头胖听的常有种类及其原由有哪些? 对化学性胖听罐头的处理原则是() 罐头内因营养物质间发生反应产生二氧化碳而引起的胖听为() 对已确定罐头食品为“生物性胖听”的处理为() 罐头食品在37℃中保温7天,下列对胖听的描述正确的是()。 导致罐头食品胖昕或瘪听的罐装食品都可以食用() 某一酶制剂在低温下经透析后,其催化活性显著降低.可能因为罐头食品的“胖听”可能是以下原因造成。除了() 水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起,请勿选购”的字样,引起盖子鼓起的最可能原因是() 胖AP需要设置IP地址的原因是(). ( )目前儿童铅暴露的最主要原因是含铅罐头。 目前儿童铅暴露的最主要原因是含铅罐头() 生物性"胖听"应() 物理性"胖听"应() 罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是()。 罐头由于杀菌不彻底的微生物或因罐头有裂缝,致微生物从外界进入,导致生长繁殖产气造成的,罐头两端凸起,保温试验胖听增大,叩击有明显鼓音,穿洞有腐败味气体逸出的现象称为( )。 肼屈嗪引起心率加快的原因是( ) 酚妥拉明引起心率加快的原因是( ) 引起“肠原性青紫症”的原因是引起“肠原性青紫症”的原因是()
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