选育啤酒酵母菌株，除从生产或保藏的大量已有的菌株中筛选理想的菌株外，还可以通过杂交、诱变等人工手段加速其过程（）

中国大学MOOC: 根据啤酒酵母在发酵阶段所处发酵液中的位置，啤酒酵母可分为 和 。利用前者生产的啤酒代表是 。 啤酒酵母可发酵()。 多个酵母菌株的最低标准，当改变不同酵母品种时，以下不允许调整的有（） 啤酒酵母属的菌株可分为两类，一类是单倍体细胞形式，一类是双倍体细胞形式，呈现出不同的遗传特性（） 啤酒酵母属的菌株可分为两类，一类是单倍体细胞形式，一类是双倍体细胞形式。呈现出不同的遗传特性。（） 下列保藏菌株时间最长的是（）。 啤酒酵母的有性生殖是产生( )。 啤酒酵母的有性生殖是产生（） 啤酒酵母和葡萄汁酵母是酿造啤酒的主要微生物（） 啤酒酵母有性繁殖形成的孢子是（） 干酵母片的主要成份为啤酒酵母的干燥菌体。（ ） 中国大学MOOC: 酵母菌营养缺陷型菌株的筛选中，对于诱变处理后的细胞，可以在培养基中加入制霉菌素淘汰野生型菌株。 酿造啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母等（） 啤酒酵母是属于下面选项中的那一个（） 啤酒酵母纯正与否，对啤酒发酵和啤酒质量的影响很大。（） 啤酒酵母扩大培养的主要步骤由哪几步？ 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）. 啤酒的发酵温度一定要在啤酒酵母的最适生长温度。（） 液氮冷冻保藏酵母菌种的温度为（） 在啤酒酵母生活中，单倍体细胞和双倍体细胞都可进行出芽繁殖（）