判断题

()在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配,不可色彩单一或大红大绿,要以自然、清新、淡雅为原则,灵活搭配色彩。

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单选题
在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配,不可色彩单一或大红大绿,要以自然、清新、()为原则,灵活搭配色彩。
A.华丽 B.活泼 C.精致 D.淡雅
答案
单选题
在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配,不可色彩单一或大红大绿,要以( )、清新、淡雅为原则,灵活搭配色彩。
A.朴素 B.清爽 C.自然 D.活泼
答案
判断题
()在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配,不可色彩单一或大红大绿,要以自然、清新、淡雅为原则,灵活搭配色彩。
答案
单选题
在拼摆时要掌握两个基本要点,其一是各种原料( ),其二是掌握各种原料的色彩搭配原则。
A.前低后高、前小后大的原则 B.前高后低、前小后大的原则 C.前低后高、前大后小的原则 D.前高后低、前大后小的原则
答案
单选题
冷盘拼摆,色彩搭配上应以和谐为准,即()。
A.鲜艳 B.平和 C.艳而不俗,淡而不素
答案
单选题
摆又称(),运用精巧的刀法把多种不同色彩的原料摆成各种图形或图案。
A.粘 B.贴 C.排 D.叠
答案
单选题
装饰原料的色彩与菜肴色彩的搭配,一般以()为好
A.对比明快 B.相近色彩 C.红绿对比 D.黑白对比
答案
单选题
拼摆各类甜点时,在突出主题的前提下,要运用( )的多变性,对各种原料加以灵活多变的拼摆,以达到拼摆的装饰要求和目的。
A.夸张 B.修饰 C.搭配 D.艺术
答案
判断题
()拼摆各类甜点时,在突出主题的前提下,要运用艺术的多变性,对各种原料加以灵活多变的拼摆,以达到拼摆的装饰要求和目的。
答案
单选题
拼摆要在突出( )的前提下,对各种原料加以灵活多变的拼摆。
A.制品风味 B.制品艺术效果 C.主题 D.口味
答案
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