单选题

对于无意损坏餐具的客人服务员要客气地向他们讲清处有关赔偿的规定,立刻请客人赔偿()

A. 正确
B. 错误

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单选题
对于无意损坏餐具的客人服务员要客气地向他们讲清处有关赔偿的规定,立刻请客人赔偿()
A.正确 B.错误
答案
单选题
对于无意中损坏餐用具的客人,服务员不要大声责备,而应和气地()。
A.说对不起 B.耐心解释 C.给予安慰 D.耐心教育
答案
单选题
对来本地旅游观光的客人,客房服务员应多向他们介绍()情况。
A.饭店餐饮菜肴 B.地区旅游景点 C.房间设备及服务项目
答案
单选题
为了满足客人讲卫生、干净的心理,服务员应对餐具()。
A.用洗衣粉水冲刷 B.严格消毒 C.用抹布擦拭 D.实行“四不”制度
答案
多选题
客人要吃甜品和水果时,服务员要撤走一部分餐具,只留下()
A.牙签 B.筷子 C.骨碟 D.有酒水的杯子 E.茶杯
答案
单选题
客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若素,然后()。
A.让客人自己去拿所需的餐具 B.将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它 C.先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人 D.先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾干净
答案
单选题
客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若泰,然后()。
A.让客人自己去拿所需的餐具 B.先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人 C.先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾好 D.将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它
答案
判断题
如客人在说话或用餐,服务员需撤换餐具时应先说:“对不起。”
答案
单选题
对于购买目标不明确的客户,服务员也可以向他们介绍包括未现场陈设的商品。()
A.正确 B.错误
答案
判断题
服务员应尊重残疾客人,不能模仿他们的动作。
答案
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厅内服务员应在门口立岗,待客人至厅门口2米处时,服务员鞠躬()度 客人在房间请服务员坐下谈话,服务员应()。 行动不便的客人上下电梯时,服务员要()。 当客人订有鱼类菜肴,服务员应建议客人饮()。 对于无行李员引领的客人,台班服务员应热情接待,并请客人出示()。 对生病客人的服务,更重要的是服务员对宾客要()。 当客人下电梯后,客房服务员要面带微笑()。 中餐宴会,在客人离席时,服务员要检查台面上() 服务员应站在客人的()为客人服务酒水。 客人打电话要求服务员进房间时,服务员必须在()分钟内赶到客人房间 当客人与客人交谈时,服务员()。 服务员打扫房间时发现客人将房间设备物品损坏时不应该() 娱乐活动结束后,让客人有秩序地离开场所后,要协助服务员清理好()。 娱乐活动结束后,让客人有秩序地离开场所后,要协助服务员清理好()。 地陪应陪同客人到达客房并请客人检查饭店设施设备房间设备如有损坏,地陪应督促饭店服务员尽快修复;客人用品不齐者,请饭店补齐() 地陪应陪同客人到达客房并请客人检查饭店设施设备房间设备如有损坏,地陪应督促饭店服务员尽快修复;客人用品不齐者,请饭店补齐() 服务员为客人斟好茶应礼貌地说:“()”,并辅以手势。 重要客人离店时,服务员应列队欢送,并且要行()。 当客人与客人交谈时,服务员不可() 服务员应站在客人左侧给客人上茶。
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