单选题

下列哪项问题是不涉及食品安全的食品质量案例()

A. 操作工安全事故
B. 受致病菌污染的熟制肉饼
C. 经过度烘烤既干又硬的蛋糕
D. 灌装量不足的苹果汁饮料

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单选题
下列哪项问题是不涉及食品安全的食品质量案例()
A.操作工安全事故 B.受致病菌污染的熟制肉饼 C.经过度烘烤既干又硬的蛋糕 D.灌装量不足的苹果汁饮料
答案
多选题
下列哪些问题是食品质量案例?()
A.供给调理用的鸭小胸单枚重量偏低 B.毛鸡毛鸭宰杀后禽体瘦小 C.调理品加工人员未按要求洗手消毒 D.双汇腿肉中的尼龙绳
答案
单选题
食品质量和食品安全之间是种属关系,是包含关系。也就是说,食品质量包含食品安全,食品安全是食品质量的一部分()
A.正确 B.错误
答案
单选题
()是食品安全的基础保障。 A.食品标准体系 B.食品质量检验体系 C.食品安全技术体系 D.食品质量监测体系
A..食品标准体系 B..食品质量检验体系 C..食品安全技术体系 D..食品质量监测体系
答案
单选题
下列食品配料中的哪项不涉及食品安全问题()
A.香精配料 B.防腐剂 C.pH与酸度 D.水分活度
答案
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下列哪些问题是食品安全危害案例?()
A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕 B.灌装量不足的苹果汁饮料 C.猪肉中含有“瘦肉精” D.受致病菌污染的熟制肉饼
答案
多选题
企业应当建立食品质量安全档案,保存企业()等与食品安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年
A.购销记录 B.生产记录 C.检验记录 D.培训记录
答案
多选题
下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例?()
A.含水量较大的双汇产品 B.袋装不足的鸭壳 C.鸡蛋中含有“三聚氰胺” D.受致病菌污染的调理制品
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判断题
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答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
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长期以来,由于食品安全的概念不清、观念不强,我们将食品卫生、食品质量与食品安全混为一谈。实际上,食品卫生、食品质量与食品安全有着根本的( )。食品安全意味着结果安全和过程安全的( ),而食品卫生则仅关注过程安全。食品安全指的是食品的安全并避免伤害的担保,而食品质量指的是食品满足人们某种需要的属性。填入括号部分最恰当的一项是: 什么是食品质量安全? 什么食品质量安全? 《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前,食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准() 企业应根据产品、工艺特点,按照食品安全标准规定及食品质量安全要求,() 食品质量安全的基本特点有哪些?影响食品质量安全的主要途径有哪些? 流通领域食品质量监测分哪几种类型?(食品安全快速检测岗位) 食品质量安全指标包括() 食品质量安全指标包括: 食品质量安全市场准入制度中所涉及到的食品是指() “食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准 《食品安全法》公布实施后,现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废() 《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和()生产经营食品。 食品质量安全指标不包括() 食品质量安全标志,包括 食品质量安全指标不包括() 目前我国食品质量安全档次最高的食品是()和有机食品。 食品质量管理是食品企业管理的核心,()是食品质量管理的核心 下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?   下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害?( )。
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