关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法，以下表述不正确的是（）
A. 车间隔墙与地面连接处呈直角
B. 顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下
C. 地面应使用无毒
D. 地面应平坦防滑
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关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法，以下表述不正确的是（）
A.车间隔墙与地面连接处呈直角 B.顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下 C.地面应使用无毒 D.地面应平坦防滑
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关于食品生产企业顶棚的说法，以下表述正确的是（）
A.顶棚应使用无毒 B.不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚 C.顶棚应易于清洁 D.蒸汽
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关于食品生产企业顶棚的说法，以下表述正确的是（）。
A.顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造 B.不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚 C.顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下 D.蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方
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关于食品生产企业生产车间门窗的说法，以下表述正确的是（）。
A.应闭合严密 B.窗户玻璃应使用不易碎材料 C.门可使用任意材料制成 D.可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱
答案
关于食品生产企业卫生管理的说法，以下表述正确的是（）
A.应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准 B.厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新 C.短期从事食品加工的人员可不取得健康证明，直接上岗工作 D.食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
答案
关于食品生产企业厂区环境的说法，以下表述正确的是（）
A.厂区内空地不得铺设草坪 B.厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染 C.厂区应有适当的排水系统 D.宿舍
答案
关于食品生产企业厂区环境的说法，以下表述正确的是（）。
A.厂区内空地不得铺设草坪 B.厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染 C.厂区应有适当的排水系统 D.宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
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关于食品生产企业卫生管理的说法,以下表述正确的是
答案
关于食品生产企业培训的说法，以下表述不正确的是（）
A.应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划 B.食品生产企业应对人员进行培训，可不考试 C.食品生产企业应做好培训记录 D.当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训
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关于食品生产企业仓储设施的说法，以下表述不正确的（）
A.清洁剂 B.应具有与所生产产品的数量 C.原料等贮存物品应贴墙放置 D.原料
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