关于食品生产企业物理污染控制的说法，以下表述正确的是（）。
A. 设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
B. 易生锈水管、电缆线等进行定期维护
C. 生产线设置筛网减少异物污染
D. 生产车间设备维修时，采取措施避免碎屑等污染食品
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关于食品生产企业物理污染控制的说法，以下表述正确的是（）
A.设置磁铁 B.易生锈水管 C.生产线设置筛网减少异物污染 D.生产车间设备维修时，采取措施避免碎屑等污染食品
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关于食品生产企业物理污染控制的说法，以下表述正确的是（）。
A.设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染 B.易生锈水管、电缆线等进行定期维护 C.生产线设置筛网减少异物污染 D.生产车间设备维修时，采取措施避免碎屑等污染食品
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关于食品生产企业化学污染控制的说法，以下表述正确的是（）。
A.食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度 B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑 C.为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落 D.除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂
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关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是（）
A.除虫灭害工作应有相应的记录 B.直接在生产车间操作台上放置粘鼠板 C.生产车间及仓库应设置纱帘 D.使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人身
答案
关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是（）。
A.除虫灭害工作应有相应的记录 B.直接在生产车间操作台上放置粘鼠板 C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等 D.使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染
答案
关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是（）
A.除虫灭害工作应有相应的记录 B.在生产车间操作台上放置粘鼠板 C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等 D.以上都正确
答案
关于食品生产企业顶棚的说法，以下表述正确的是（）
A.顶棚应使用无毒 B.不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚 C.顶棚应易于清洁 D.蒸汽
答案
关于食品生产企业顶棚的说法，以下表述正确的是（）。
A.顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造 B.不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚 C.顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下 D.蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方
答案
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A.应闭合严密 B.窗户玻璃应使用不易碎材料 C.门可使用任意材料制成 D.可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱
答案
关于食品生产企业卫生管理的说法，以下表述正确的是（）
A.应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准 B.厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新 C.短期从事食品加工的人员可不取得健康证明，直接上岗工作 D.食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
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