单选题

黄油又称(),是从牛乳中分享加工出来的一种比较纯净的脂肪

A. 牛油
B. 乳脂
C. 起酥油
D. 奶酪

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单选题
黄油又称(),是从牛乳中分享加工出来的一种比较纯净的脂肪
A.牛油 B.乳脂 C.起酥油 D.奶酪
答案
判断题
黄油又称白脱、牛油,是从牛油中分离出来的较纯净的脂肪。
答案
判断题
黄油又称白脱、牛油,是从牛油中分离出来的较纯净的脂肪()
答案
判断题
黄油又称白脱、牛油,是从牛油中分离出来的较纯净的脂防。
答案
判断题
黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。
答案
单选题
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有()。
A.人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多 B.人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少 C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多 D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少 E.人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
答案
单选题
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有()。
A.人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多 B.人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少 C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多 D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
答案
单选题
牛乳中的脂肪以为主()
A.甘油三脂 B.脂肪酸 C.卵磷脂 D.亚油酸
答案
多选题
测定牛乳中脂肪的方法是()
A.酸水解法. B.索氏抽提法 C.罗紫一哥特里法 D.巴布科克法 E.盖勃氏法
答案
单选题
测定牛乳中脂肪的准确方法是()
A.巴布科克法 B.索氏抽提法 C.盖勃氏法 D.罗兹一哥特里法
答案
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