相关试题
换一换
西餐早餐值台服务时，应站在()为客人铺餐巾。
A.右侧 B.右前方 C.左侧 D.左前方
答案
值台服务应站在客人（）
A.前面 B.左侧 C.后面 D.右侧
答案
为客人铺餐巾时,一般情况下应站在客人拿起餐巾,轻轻打开,并注意将餐巾轻轻铺在客人腿上（）
A.左侧右手在前、左手在后 B.左侧右手在后、左手在前 C.右侧右手在前、左手在后 D.右侧右手在后、左手在前
答案
西餐就餐时客人暂时离餐巾放置于（）
A.桌面 B.椅子上
答案
西餐早餐服务流程及标准中应包括：（ ）
A.迎接客人 B.斟倒冰水 C.上咖啡或茶 D.用餐服务
答案
西餐早餐摆台通常讲究效率,不铺台布（）
答案
西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。
A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.白兰地 D.威士忌
答案
西餐就餐时，餐巾使用时应注意以下禁忌（ ）
答案
西餐服务中为客人酒时,应站在客人右侧,按照__优先的原则,依次为客人酒（）
A.男士 B.女士 C.领导 D.老者
答案
西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）
A.长侧边 B.短侧边 C.角侧边 D.任意侧边
答案
热门试题
西餐服务主盘时，要准确地按照（）为客人服务，不能再次询问客人。
西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认酒的品牌，（）。
询问客人要求时，要求前台服务员（）。
西餐上菜服务时，员工应当站在客人的（）
西餐进餐时,应该将餐巾放在( )。
餐巾在吃西餐时的作用。（ ）
西餐进餐时，餐巾应该放在上
西餐进餐时，应该将餐巾放在（ ）
西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（）。
西餐餐巾使用
客人10点半到西餐厅仍然是可以用早餐的（）
当客人来到贵宾大厅时，前台服务员应该（）
客人坐好后，服务员把餐巾放在（）。
西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。
西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（ ）
西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
餐厅服务员在服务西式早餐时，应在客人就座后马上服务（ ）?
值台服务员应了解每天的（）
西餐餐巾的用途是
西餐餐巾如何正确摆放
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