单选题

B264、弯刀法分为顺弯刀法和()两种

A. 斜刀法
B. 撬刀法
C. 抖刀法
D. 剞刀法

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单选题
B264、弯刀法分为顺弯刀法和()两种
A.斜刀法 B.撬刀法 C.抖刀法 D.剞刀法
答案
单选题
弯刀法分为顺弯刀法和()两种。
A.撬刀法 B.抖刀法 C.剞刀法 D.斜刀法
答案
判断题
弯刀法是指运刀时刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法,可分为顺弯刀法和抖刀法()
答案
判断题
用胡萝卜改秋叶形图案,其中至少运用到弯刀法和剞刀法两种刀法()
答案
判断题
弯刀法是指运刀时刀身与与砧板平面之间的夹角不断发生变化的刀法,可以分为弯刀法和逆弯刀法
答案
判断题
弯刀法是指运刀时刀身与与砧板平面之间的夹角不断发生变化的刀法,可以分为弯刀法和逆弯刀法()
答案
判断题
弯刀法运刀时虽然刀身角度不固定,但是它属于标准刀法()
答案
单选题
以下关于弯刀法的说法,不正确的是()
A.弯刀法属于标准刀法 B.弯刀法包括顺弯刀法和抖刀法 C.顺弯刀法一般用于软性的原料,如切猪肝、松花蛋、鲍鱼片等 D.弯刀法适宜改切笋花、姜花、松花蛋、鲍鱼片等
答案
单选题
剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工时所使用的运刀方法。以下关于其使用效果的描述,不准确的是()。
A.使加工面呈现不断的规则刀纹 B.使加工面呈现光滑的规则平面 C.将某些原料制成特定平面图案 D.使加工面呈现不穿的规则刀纹
答案
单选题
剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工时所使用的运刀方法。以下关于其使用效果的描述,不正确的是()
A.使加工面呈现不断的规则刀纹 B.使加工面呈现光滑的规则平面 C.将某些原料制成特定平面图案 D.使加工面呈现不穿的规则刀纹
答案
热门试题
剞法又称“花刀法”,指在加工后的坯料上,以斜刀法、直刀法和弯刀法为基础进行切片,使其呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的综合运刀方法。 藏书章的刻制常用两种刀法()和()。 刀法分为标准刀法和非标准刀法两大类() 刀法分为标准刀法和非标准刀法两大类() 弯刀切口切削 刀法除了直刀法、平刀法和斜刀法,还有其他刀法,如拍、刮等。() 混合刀法就是直刀法和斜刀法两者混合使用于同一原料之上() 根据加工用刀的不同,刀法可以分为普通刀法和特殊刀法两大类() 刀法除了()、平刀法和斜刀法,还有其他刀法,如拍、刮等。 把光鸡分解成鸡肉和鸡骨两种状态,使用的刀法是起法() 依据刀身与原料接触的角度,刀法可分为:平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。 剞刀法即刀与原料成斜角,有正批,反批两种。 剞刀法即刀与原料成斜角,有正批,反批两种() 刀法的种类有直刀法、反刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法。 ()的成形方法有平刀法、斜刀法和直刀法。 根据刀刃与原料接触的角度,刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。 刀法除了直刀法,平刀法,斜刀法,还有其他刀法如()、刮等。 在直刀法中,斩法根据运刀力量的大小(举刀高度)分为斩和()两种 蓑衣花刀属于剞刀法的一种刀法() 蓑衣花刀属于剞刀法的一种刀法()
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