中餐派送菜肴是从()送上，依次按()方向进行。  

中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放 中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。 中餐菜肴摆放的基本要求是()。 俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外，其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。 自助餐负责照顾餐台，向客人介绍、推荐和分送菜肴的员工一般是（） 在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的（）。 简述你对中餐菜肴标准化生产的理解。 中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。 简述你对中餐菜肴标准化生产的理解 在中餐宴请活动中，往往采用方桌形式布置菜肴 中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴，即（ ） 中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴，即（ ） 在中餐宴请活动中，往往采用方桌布置菜肴、酒水。 电力线运行方式中，原则上自闭按_方向依次主供，贯通按_方向依次主供 终端电缆盒HZ-12、HZ-24的端子编号是从基础开始，按逆按逆时针方向依次编号（） 客房内抹灰时，按同一方向依次进行，可以（）。 在中餐厨房的各个部门里，部门是决定菜肴质量的关键部门（　）。 DVOR天线馈电是按方向依次馈电的（） 零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。 中餐斟酒顺序:从主宾位开始，顺时针方向，在宾客右手方服务。（ ）