上鱼类菜肴时应先斟好()  

烹制鱼类菜肴时主要料头是？（） 当啤酒与汽水混喝时要先斟啤酒，再斟汽水。（ ） 服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。 当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。 Tartare sauce 适合什么类型菜肴______: 土豆类菜肴|水果类菜肴|蔬菜类菜肴|酥炸和鱼类菜肴 东北地区烹制鱼类菜肴时，最常见的方法是()。 宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒，再斟烈性酒，最后斟倒饮料（） 为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟（） 中餐宴会服务从主宾开始，先斟饮料，再问斟葡萄酒，最后问斟烈性酒。()   烹调鱼类菜肴时加入适量的，不能使三甲胺受热挥发（） 为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满 重大的宴会开始前5分钟，服务员应将葡萄酒和烈性酒先斟好 在烹制鱼类菜肴时加入食醋，不仅可以增加美味还能够有效的（）。 鱼类菜肴一般也被称为副菜。_ 在西餐宴会中，一般上头盘、上汤、上鱼类菜肴都从客人左侧上菜右侧撤盘。() 中餐宴请中斟倒白酒应斟（）。 拆除杆上导线前，应先检查杆根，做好防止断线措施，在挖坑前应先绑好拉绳。（） 拆除杆上导线前，应先检查杆根，做好防止倒杆措施，在（）前应先绑好拉绳 拆除杆上导线前，应先检查杆根，做好防止断线措施，在挖坑前应先绑好拉绳（） 拆除杆上导线前，应先检查杆顶，做好防止倒杆措施，在挖坑前应先绑好拉绳。