被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。（）

食品受到细菌及其毒素、霉菌及其毒素、病毒、寄生虫及其虫卵的污染是属于（） 霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。 霉菌毒素是指（）在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。 热处理是靠加热和冷却来实现的，一般热处理可分为（）种 轧辊一般用（）进行表面热处理。 中国大学MOOC: 霉菌污染食品，在其中生长繁殖并产生毒素，其中的黄曲霉毒素属于（ ）毒素。 生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。 被污染的血清、毒素采用哪种方法处理：（ ） 热处理一般要经过加热—保温—冷却三个阶段。 热处理工艺一般包括加热、（）、冷却三个过程。 一般热处理都需要将零件加热温度是（） 食品加热至（ ）℃以上属于热处理。 食品加热至（）℃以上属于热处理。 食品加热至（）℃以上属于热处理 热处理时，一般都要使金属常温组织经加热变成（）组织。 （）污染主要指细菌及其毒素，霉菌及其毒素的污染，如黄曲霉毒素的污染。 大中模数齿轮一般用（）进行表面热处理 在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于（）毒素 如果有霉菌生长，就有可能产生霉菌毒素。但是，食品中有霉菌生长并不意味着一定存在真菌毒素。() 食品加热至（） oC以上属于热处理。