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在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于()毒素
单选题
在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于()毒素
A. 耐热
B. 易热
C. 耐寒
D. 易冷
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单选题
在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于()毒素
A.耐热 B.易热 C.耐寒 D.易冷
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单选题
河豚毒素在哪种条件下可被破坏河豚毒素在哪种条件下可被破坏()
A.油炸 B.冷藏 C.煮沸 D.日晒盐腌 E.加酸处理
答案
判断题
赤霉病麦毒素对热稳定,一般烹调加热难以破坏。()
答案
单选题
河豚毒素在哪种条件下可被破坏()
A.油炸 B.冷藏 C.煮沸 D.加碱处理 E.加酸处理
答案
单选题
河豚毒素在哪种条件下可被破坏()。
A.油炸 B.冷藏 C.煮沸 D.日晒盐腌 E.加酸处理
答案
单选题
河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏()。
A.日晒 B.盐腌 C.煮沸 D.加碱处理 E.加酸处理
答案
判断题
被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。()
答案
判断题
被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除()
答案
判断题
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答案
判断题
赤霉病麦毒素对热稳定,一般烹调方法不能去除。()
答案
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鼠疫杆菌产生的鼠毒素与一般外毒素的区别是()
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肉毒杆菌产生的各型毒素在何条件下被破坏
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