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半固态发酵法生产小曲白酒的特点.

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半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
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主观题
先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
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单选题
半固态发酵法生产小曲白酒的特点,说法正确的是:A、以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。B、半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比,其特点是饭粒培菌,半固态发酵,用曲量少,发酵周期短,酒质醇和,出酒率高。C、半固态发酵法生产小曲酒,是我国劳动人民创造的一种独特工艺,具有悠久的历史,产品价廉,为广大人民所喜爱。D、半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材,以
A.A、以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒 B.B、半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比,其特点是饭粒培菌,半固态发酵,用曲量少,发酵周期短,酒质醇和,出酒率高 C.C、半固态发酵法生产小曲酒,是我国劳动人民创造的一种独特工艺,具有悠久的历史,产品价廉,为广大人民所喜爱 D.D、半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材,以提高药效
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主观题
米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
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主观题
试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。
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单选题
小曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒
A.大曲 B.小曲 C.麸曲 D.麦曲
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单选题
固态法发酵的小曲酒到()后才确立为小曲清香型。
A.1979年 B.1984年 C.1992年
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单选题
固态法发酵的小曲酒到后才确立为小曲清香型()
A.、1979年 B.、1984年
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主观题
浓香型白酒采用()、多菌种发酵的固态法生产模式。
答案
主观题
固态法白酒生产特点是什么?
答案
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