按生产工艺分，白酒可分为固态酒、半固态酒和（)酒。

（）用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成，也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。 酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。 按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。 试叙述酿造红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的生产工艺和特点。 酒在中国家喻户晓，按颜色命名可分为红酒、白酒等；按酿造时间命名可分为老酒、春酒、年酒、时酒、新酒、雪酒、伏酒、腊酒、清明酒等；按原料命名的可分为高梁酒、麦酒、雄黄酒和番薯酒等。这反映出（） 米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。 新型白酒中增加固态白酒的比例，主要是提高酒中的复杂的微量成份（） 葡萄酒按糖的含量可分为四类，分别是：（）葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。 按酒的酿造方法分，可分为蒸馏酒、（）、配制酒。 中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为蒸馏酒、配制酒、（） 从生产工艺角度看，中国白酒是唯一采用（）的酒种，是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒 按酿造工艺分，中国酒可分为（）大类 茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表，其传统生产工艺具有 特点（） 按照生产工艺分类，可将酒分为（） 液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料，采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，（），勾兑而成的白酒 葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。 葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ） 葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。 茅台酒生产工艺的特点是（）。 先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。