食用存放过久的熟菜、蔬菜,腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒

保持蔬菜新鲜，勿食大量刚腌制的蔬菜，腌菜时盐应稍多，至少腌制（）以上再食用 补充维生素C，建议食用新鲜的水果蔬菜，水果蔬菜存放越久，维生素C流失越多。 一儿童因食用大量存放过久的蔬菜，而引起的以青紫症为主的食物中毒，及时采用1%美蓝小剂量口服治愈。采用1%美蓝小剂量治疗的原理是（　　）。 新鲜药物，因受气温影响而引起闷热，或存放过久，易出现 室温贮藏的蔬菜会形成“亚硝峰”，绝对不能食用。 为防止亚硝酸盐中毒，蔬菜最好在腌制1周时食用。 一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状的食物中毒，送医院后，立即采用1％的美蓝溶液以25％葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转 一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状的食物中毒，送医院后，立即采用1％的美蓝溶液以25％葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转 质地较嫩的根菜蔬菜初加工时可以（）。 蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（） 在每年冬季，东北居民就会腌制很多酸菜，在腌制初期，需将菜坛子加满水密封，原因是（）。 一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状的食物中毒，送医院后，立即采用1％的美蓝溶液以25％葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转该食物中毒是（） 蔬菜收获后在不适当环境下存放或腌制时，易形成（）有害物质。 蔬菜腌制过程中 腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的( ) 腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的（）。 腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的（） 腌制或酸渍的肉类.蔬菜食品中可能含有较高浓度的 腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的（） 蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起下列哪种变化（）。