单选题

以幼龄动物体重增加评价食物蛋白质营养价值高低的指标是()

A. 生物价值(BV)
B. 蛋白质净利用率(NPN)
C. 蛋白质功效比值(PER)
D. 氨基酸评分(AAS)

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单选题
以幼龄动物体重增加评价食物蛋白质营养价值高低的指标是()
A.生物价值(BV) B.蛋白质净利用率(NPN) C.蛋白质功效比值(PER) D.氨基酸评分(AAS)
答案
单选题
评价食物蛋白质营养价值的公式实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是()
A.蛋白质的氨基酸评分 B.蛋白质的功效比值 C.蛋白质的净利用率 D.蛋白质的生物价
答案
多选题
评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是?()
A.蛋白质的含量。 B.蛋白质的种类。 C.蛋白质的比例。 D.蛋白质的消化率。 E.生物价。 F.必须氨基酸的种类与比例
答案
单选题
采用PER进行食物蛋白质营养评价时,常以酪蛋白作为参考蛋白,通常每摄人1g酪蛋白,可使动物体重增加(  )。
A.1.8g B.2g C.2.8g D.3g
答案
单选题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑评价食物蛋白质营养价值,应考虑()
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
单选题
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.氨基酸评分 D.蛋白质生物利用率 E.以上都是
答案
单选题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是()
A.蛋白质的含量 B.蛋白质的消化吸收 C.蛋白质的利用 D.氨基酸模式 E.蛋白质含量
答案
单选题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是
A.蛋白质的含量 B.蛋白质的消化吸收 C.蛋白质的利用 D.氨基酸模式 E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
答案
单选题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是(  )。
A.氨基酸模式及蛋白质的消化吸收 B.氨基酸模式及蛋白质利用 C.蛋白质的消化吸收及利用 D.氨基酸模式和蛋白质的含量 E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
答案
主观题
不是评价食物蛋白质营养价值的指标的是 ( )
答案
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