关于蛋白质的消化吸收和代谢正确的是（）

切除胰腺后对营养素消化吸收的影响不大，脂肪、蛋白质消化吸收不受影响。 动物内脏中含有的蛋白质属于非优质蛋白质，不利于人体的消化吸收和利用。 猪蛋白质消化吸收的主要场所是，以形式被机体吸收利用。牛蛋白质消化吸收的主要场所是，靠的降解；其次是是在，靠的作用下进行 下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。 反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（） 反映蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（） 食品烹调加热后蛋白质的消化吸收率会下降（） 蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（） 蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（）。 蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（） 大豆蛋白质消化吸收率只有65%左右，制成豆腐、豆浆等豆制品后可以增加蛋白质吸收率（） 大豆蛋白质消化吸收率只有65%左右，制成豆腐、豆浆等豆制品后可以增加蛋白质吸收率（） 反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是 （）是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。 简述反刍动物瘤胃如何消化吸收饲料中的粗蛋白质？ 食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。 食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收（） 从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）摄入蛋白质为宜。 食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。 用酸性饮料或者热水冲调蛋白粉，蛋白质容易结块，影响消化吸收。