蛋白质净利用率(NPU)是用蛋白质消化率和蛋白质生物学价值两个指标结合评定食物蛋白质的利用情况。（）
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蛋白质净利用率(NPU)是用蛋白质消化率和蛋白质生物学价值两个指标结合评定食物蛋白质的利用情况。（）
答案
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（）
A.鸡蛋 B.牛奶 C.鱼 D.大米 E.猪肉
答案
蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的
A.含量 B.氨基酸评分 C.生物价 D.功效比值 E.消化率
答案
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。 以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（）
A.鸡蛋 B.猪肉 C.大米 D.鱼 E.牛奶
答案
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。 以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（）
A.面粉 B.牛奶 C.鱼 D.大米 E.鸡蛋
答案
蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。
答案
蛋白质净利用率（NPU）
答案
蛋白质真消化率和表观消化率的区别，如何计算蛋白质生物学价值？
答案
评价蛋白质营养价值的指标有（）、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等
答案
从蛋白质的消化率和利用率角度来讲，哪种蛋白质的营养价值最高。
答案
热门试题
蛋白质的净利用率是指蛋白质的净利用率是指（）
蛋白质的生物学价值乘以消化率是()
蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）
蛋白质净利用率
蛋白质净利用率（）
蛋白质净利用率（ ）
蛋白质净利用率（ ）。
蛋白质净利用率是指（）
蛋白质净利用率(%)表达为（ ）。
蛋白质净利用率表达为（）
蛋白质的净利用率是指（ ）
蛋白质的净利用率是指
蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的
蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（）
蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（）
蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高（）
蛋白质利用率
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