餐饮企业人力资源在数量上主要由两方面的人构成：餐饮前台的服务人员及餐饮后台的（）
A. 行政人员
B. 采购人员
C. 生产人员
D. 安保人员
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餐饮企业人力资源在数量上主要由两方面的人构成：餐饮前台的服务人员及餐饮后台的（）
A.行政人员 B.采购人员 C.生产人员 D.安保人员
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餐饮企业人力资源计划主要分为（）
A.长期计划 B.五年计划 C.年度计划D.季度计划 D.月计划
答案
如从餐饮企业人力资源管理的对象看，餐饮企业人力资源管理工作具有许多特点，不属于这些特点的有（）
A.从业人员的受教育程度普遍较低 B.餐饮行业属于劳动密集型行业 C.从业人员年龄普遍较轻 D.工作的科学化
答案
餐饮企业人力资源管理，具有如下明显特征（）
A.管理水平高低主要由服务对象予以评定 B.人力资源管理需大量使用表格进行控制； C.被管理者具有明显的地域 D.管理中应强调员工“自我强化”功能 E.管理是个动态
答案
国际餐饮企业针对本土员工的人力资源开发策略包括()。
A.招聘与企业品牌价值观念相符的本地员工 B.加强对于本土员工的培训，提高本土员工的工作能力与品牌意识 C.为本土员工提供有潜力的发展空间 D.通过各项激励手段保留优秀的本土人才
答案
项目人力资源管理包括（）两方面的管理。
A.选拔与培训 B.考核与激励 C.外在因素和内在因素 D.人力资源计划的执行与控制
答案
下列叙述中属于餐饮企业人力资源管理的工作任务是（）
A.做好企业经营计划 B.参与生产原料采购管理 C.餐饮企业员工的招聘与录用 D.企业经营成本控制
答案
人力资源供给的来源分为组织外部的人力资源供给和组织内部的人力资源供给两方面。
答案
人力资源供给的来源分为组织外部的人力资源供给和组织内部的人力资源供给两方面（）
答案
现代企业人力资源管理是以企业人力资源为中心，以经营观念和市场意识研究如何实现企业人力资源的优化配置。这种优化配置包括两方面的含义，即()和()。
A.人事分开 B.因事配人 C.因人设事 D.因人拓事 E.因人配事
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餐饮企业需求预测的方法有多种，常用作人力资源需求初步预测的方法是（）
餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的（）信息。
实现餐饮企业各项资源的最佳配置是获得优良经济效益的前提和基础，其配置的主要内容包括人力资源、（）和资金资源。
21世纪人力资源部门的变化主要体现在哪两方面: 人力资源部门的地位|人力资源部门的工作|人力资源部门的目标|人力资源部门的规划
在外观评价模式中，评价活动主要由描述和（ ）两方面构成。
在餐饮企业人力资源需求预测时常使用“比率分析方法”，分析时常作为其中“原因性因素”的选项是（）
简述餐饮企业市场形象的构成要素。
合作的根源主要由哪两方面组成（）
合作的根源主要由哪两方面组成?()
最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的（）。
商品流通企业人力资源构成包括人力资源数量和( )。
简述餐饮企人力资源培训的意义。
简述餐饮企业分析价格构成的营销意义。
一个组织的人力资源管理活动，包括两方面的一致性，即（）
生态因子主要由以下( )两方面因素所组成。
餐饮企业接待的人数数量受（）的限制
表现在在薪酬福利管理与劳资关系协调两方面属于人力资源管理功能中的（）
餐饮企业收入形式主要有（）。
餐饮企业采购目标主要有（）。
随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证
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