相关试题
换一换
在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（）。
A.上底部 B.瓶口 C.下底部 D.瓶颈
答案
在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应把瓶口展示给客人（）
答案
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒
答案
在鸡尾酒调制中进行开瓶时，（），左手中指逆时针方向打开瓶盖。
A.用左臂夹住瓶身 B.用右臂夹住瓶身 C.左手拿住瓶身 D.右手拿住瓶身
答案
王先生计划调制鸡尾酒，他购进相同容量的A、B两种酒若干桶，用这两种酒混合成鸡尾酒，结果发现，一桶A种酒可配制24瓶鸡尾酒，一桶B种酒可配制15瓶鸡尾酒。后来他改变了两种酒的混合比例，但瓶子的总容量并未改变，结果一桶B种酒可配制40瓶鸡尾酒，那么一桶A种酒可配制多少瓶鸡尾酒？
A.10 B.11 C.12 D.13
答案
什么是鸡尾酒？调制鸡尾酒时有哪几种方式？
答案
调制鸡尾酒调制原则涉及口味不同就和饮料最适当混合调配成鸡尾酒，烈酒只能和辛辣口味酒相搭配，调和鸡尾酒。（)
答案
调和法在调酒杯中进行，通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。
答案
调制鸡尾酒的调制原则包括（）。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒 B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒 C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡 D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
答案
调制鸡尾酒的调制原则包括（）
答案
热门试题
调制热饮鸡尾酒时，酒温不可低于78℃。（)
鸡尾酒的调制方法有（）
鸡尾酒的基本调制方法______
Alexander鸡尾酒用（ ）方法调制。
用朗姆酒调制的鸡尾酒有（）。
鸡尾酒“金汤力”使用（）调制的。
鸡尾酒是什么调制而成的？
鸡尾酒的调制方法有（ ）。
鸡尾酒血腥玛丽的调制方法是（ )
鸡尾酒签在鸡尾酒中装饰时，用于穿制（）。
按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
用搅和法调制的鸡尾酒主要用（）
调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）即可。
常用的调制鸡尾酒的方法共有四种,其中用机电设备替代手工操作调制鸡尾酒的方法是:
调制著名的鸡尾酒旁车（SIDECAR）的基酒是（）
按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。
构成鸡尾酒主体，决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的（）。
热饮类鸡尾酒调制时，温度不宜超过（）℃，否则酒精就会蒸发。
热饮类鸡尾酒调制时，温度不宜超过（）℃，否则酒精就会蒸发
在调制鸡尾酒时,樱桃白兰地一般作为
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