砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）

安徽菜系的特点？代表菜有哪些？ 西湖醋鱼原名叫（）。 西湖醋鱼的方法（） 制作西湖醋鱼是用哪种鱼（） 安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。 安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。 正宗的西湖醋鱼选用的是哪种鱼（） 烹制“西湖醋鱼”的方法是（）。 西湖醋鱼选用的是草鱼（） 金华火腿、西湖醋鱼在（）形成 西湖醋鱼是用哪种鱼为主料制作的（） 制作西湖醋鱼的烹调方法是 ( ) 西湖醋鱼的主料选用的是（） 杭州名菜"西湖醋鱼"的别称是（） 长江四鲜包括（）: 鲥鱼、刀鱼、 鳗鱼 、鮰鱼|鲥鱼、刀鱼、河豚、鮰鱼|鲥鱼、刀鱼、河豚、鳗鱼|鲥鱼、刀鱼、鮰鱼、 鲃鱼 山东、江苏、福建，安徽菜的主要代表菜品依次是(  )。 荔枝肉、佛跳墙是福建菜的代表。 （ ） 荔枝肉、佛跳墙是福建菜的代表。 制作西湖醋鱼必用的小作料是（） 下列哪组菜系全部属于我国八大菜系之列: 川菜、鲁菜、徽菜、湘菜|淮扬菜、浙菜、徽菜、鲁菜|苏菜、鲁菜、京菜、徽菜|苏菜、鲁菜、闽菜、徽菜|闽菜、徽菜、鲁菜、沪菜