山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。
A. 爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡
B. 爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋
C. 葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋
D. 葱烧海参，麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬
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山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。
A.爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡 B.爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋 C.葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋 D.葱烧海参，麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬
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山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）
A.爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽 B.爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋 C.葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水 D.葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽
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山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。
A.爆双脆 B.爆双脆 C.葱烧海参 D.葱烧海参，麻婆豆腐
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下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（）
A.麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼 B.麻辣仔鸡、清蒸加吉鱼、叫花鸡、脆皮乳猪 C.宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会 D.鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
答案
在如下四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是（ ）。
A.麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼 B.麻辣鸡、清蒸加吉鱼、脆皮乳猪、叫化鸡 C.宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会 D.鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
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四川菜系的特点？代表菜有哪些？
答案
山东、江苏、福建，安徽菜的主要代表菜品依次是( )。
A.葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水 B.九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡 C.葱烧海参、脆皮乳猪、无为熏鸭、红烧划水 D.九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、无为熏鸭
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四川菜在风格上享有“一菜一格，百菜百味”，下列属于川菜的是()。
A.油爆双脆 B.清蒸江团 C.开水白菜 D.豆腐鲫鱼 E.文思豆腐
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四川菜以成都（)两地方菜肴为代表，还包括乐山、江津、合川等地的地方菜。
答案
下列著名菜肴中，不属于四川菜的是（）
A.宫保鸡丁 B.油爆双脆 C.鱼香肉丝 D.麻婆豆腐
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安徽菜系的特点？代表菜有哪些？
安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。
安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。
砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）
砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）
分别代表浙、闽、湘、徽菜的代表菜是（）
下列哪组菜系全部属于我国八大菜系之列: 川菜、鲁菜、徽菜、湘菜|淮扬菜、浙菜、徽菜、鲁菜|苏菜、鲁菜、京菜、徽菜|苏菜、鲁菜、闽菜、徽菜|闽菜、徽菜、鲁菜、沪菜
中国八大菜系为：鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜
下列属于四川菜的是（）。
徽菜的代表菜是（）
徽菜的代表菜有（）。
徽菜的代表菜是()。
下列关于四川菜说法错误的是（）
四川菜的特点是( )。
中国八大菜系为：鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。()A．对B.?错
四川代表菜有( )。
下列属于徽菜的代表菜是（）
四川菜系最大的特点是注重（）。
川菜的代表菜是（）
川菜的代表菜有（）
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