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食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染,而产生一些有害因素。

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判断题
食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染,而产生一些有害因素。
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单选题
食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物
A.A、二甲基亚硝胺 B.B、多环芳烃 C.C、河豚毒素 D.D、黄曲霉素 E.E、大肠杆菌
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单选题
实施HACCP时,按原料接收一贮存一粗加工一加热烹调一常温或冷藏放置一食用流程加工的食品为()
A.生食类食品 B.热加工后即时食用类食品 C.热加工后放冷食用类食品 D.热加工后保温食用类食品
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主观题
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
单选题
品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物()
A.二甲基亚硝胺 B.多环芳烃 C.河豚毒素 D.黄曲霉素 E.大肠杆菌
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单选题
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A.正确 B.错误
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