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食品生产经营过程中应自查10℃-60℃存放的食物,烹调后至食用前存放时间是否未超过()。
主观题
食品生产经营过程中应自查10℃-60℃存放的食物,烹调后至食用前存放时间是否未超过()。
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食品生产经营过程中应自查10℃-60℃存放的食物,烹调后至食用前存放时间是否未超过()。
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主观题
食品生产经营过程中应自查10℃-60℃存放的食物,烹调后至食用前存放时间是否未超过()
答案
单选题
食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生,以下哪项做法可以导致食品污染。__()
A.戴戒指 B.戴口罩 C.穿戴洁净的工作服 D.戴工作帽
答案
多选题
食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生,以下哪项做法可以导致食品污染:()
A.戴戒指 B.戴口罩 C.穿戴洁净的工作服帽 D.抽烟
答案
单选题
食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是()
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答案
主观题
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答案
多选题
常规性自查是指食品生产经营者对食品生产经营过程中执行法律、法规、标准、规范及管理制度等情况开展的全面检查,内容包括()。
A.食品生产经营许可条件保持情况; B.食品安全管理制度建立健全和落实情况; C.生产经营场所、设施和设备卫生安全及使用运转状况; D.食品生产经营工艺流程及关键环节控制情况;
答案
多选题
常规性自查是指食品生产经营者对食品生产经营过程中执行法律、法规、标准、规范及管理制度等情况开展的全面检查,内容包括:()
A.r /> B.食品生产经营许可条件保持情况; C.食品安全管理制度建立健全和落实情况; D.生产经营场所、设施和设备卫生安全及使用运转状况; E.食品生产经营工艺流程及关键环节控制情况;
答案
主观题
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答案
主观题
食品生产经营者食品安全自查制度应包括哪些内容
答案
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食品生产经营者应当在确保食品安全的前提下,结合自身生产经营情况,合理确定自查频次。自查频次,常规性自查原则上( )不少于一次。如遇特殊情况,随时开展专项自查。
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食品生产经营企业应具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的()防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施
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