熘是先以()的方法使原料成熟，再以熟汁烹制的一种综合性的烹调方法。  

焖是将经过初步熟处理的原料，加上调料和汤汁，用旺火烧开后再用小火长时间加热使原料酥烂的一种方法。 熘是先将原料用（）、煮、蒸、滑油方法加热成熟，然后调制卤汁浇淋于原料上与原料搅拌在一起的一种烹调方式。 滑炒是经过滑油后，再兑汁烹制的一种烹调方法。 一种油多、菜肴无汁的烹调方法，即将油烧至预定的温度，使经过加工的原料在油内上色、成熟（） （）是一种综合性的绩效管理方法。 行动研究法,是一种综合性研究方法。 行动研究法,是一种综合性研究方法（） 醋熘土豆丝的烹制方法是熘。 醋熘土豆丝的烹制方法是熘（） 下列原料中，不适宜烹制滑熘菜的原料是（）。 软熘是先将原料中主料用（）或出水的方法加热至熟。 （ ）是一种综合性风险。 综合性学习，是学习方法，更是一种学习思想（） 复合熟制法是将三种以上的单一熟制方法配合使制品成熟的方法（） 下列属于组织综合性绩效考评的一种方法是： 煎是以少量油，（）烹制，使原料成熟的烹饪技法。 在估价实务上，通常先以实际观察法计算折旧，再以成本法进行修正，这也是一种综合运用。（） 在估价实务上，通常先以实际观察法计算折旧，再以成本法进行修正，这也是一种综合运用。（） 宋杂剧是一种综合性戏曲。（） 烩是将质老形状大的原料放人汤汁中加热成熟后，用淀粉勾成米汤芡的一种方法。