餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。

顾客在餐厅内推销、调查访问、拍摄餐厅内部，应如何处理？（） 餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。 餐厅服务人员肩负着（）和（）两方面的任务。 发现未付账的客人离开餐厅时，服务人员该怎么办？ 餐厅服务人员要对直接上司的指令无条件服从并执行（） 关于客餐厅地面瓷砖铺贴排版正确的是（） 所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节（） 旅游饭店西餐厅主要是指咖啡厅和高级西餐厅,西式早餐用餐场所主要在（） 休闲茶座在上午结束前，茶座服务人员应对餐厅卫生进行全面清理，请消费休闲茶座的旅客离开餐厅，并做好解释工作（） 零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。 当顾客持餐券到餐厅消费时，如顾客要求开具发票，餐厅应满足顾客的需求（） 顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。 服务传达系统的前场是指顾客可以接触到部分，例如餐厅的前台。前场又可分为与服务人员相关的部分及与支援的机器设备相关的部分。至于服务作业系统的后场，则是顾客所接触不到的部分，例如餐厅的厨房 请餐厅服务人员帮忙推荐酒的时候，直接告知预算是很重要的。 在餐厅就餐期间若有客人突感身体不适，以下服务人员哪些做法是正确的？（） 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（） 顾客总是期望餐厅整洁卫生、服务礼貌，这种期望属于（） 零餐（中餐)服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到领宾员的热情欢迎。（) 餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。 风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）等。