餐中服务扫地拖地后，应该怎样协助上菜（）
A. 无所谓
B. 没洗手就直接上菜
C. 洗手上菜
D. 都可以
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餐中服务扫地拖地后，应该怎样协助上菜（）
A.无所谓 B.没洗手就直接上菜 C.洗手上菜 D.都可以
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餐中服务上菜前应该按顾客人数配备好几套数量的餐具（）
A.少于 B.多于 C.都可以 D.相应数量
答案
餐中服务为客人提供服务时不应该（）
A.冷脸相向 B.不友善 C.不尊重顾客
答案
地陪在餐饮服务中提供的服务整体七可分为餐前服务、餐中服务和餐后服务。 （ ）
答案
自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。
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答案
餐前餐后应该怎样管理？保教人员应怎样分工？
答案
餐前餐后应该怎样管理？保教人员应怎样分工
答案
自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
A.备菜服务 B.餐前服务 C.迎客服务 D.饮料服务
答案
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A.上菜时，接触盛器内边沿 B.手指触碰到菜品 C.上菜时，接触盛器内壁
答案
以下哪项不是餐中服务SOC的关键点（）
A.为客人提供服务时一定要保持目光接触，展露笑容 B.关心特殊顾客，对老人，孕妇，残疾人主动关照 C.客人招呼，笑答挥手，快步寄走、确认需求，准确满足 D.自己负责的台，每5分钟巡视一次
答案
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餐中服务是应注意以下哪些方面（）
下列属于”餐中服务”工作站内容的是（）
自助餐餐中服务要求食品用完后，应另添一盆，保证供应的数量与质量。（)
下列关于西餐餐中服务的表述中，正确的有（）
下列哪些药物适宜餐中服用下列哪些药物适宜餐中服用（）
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值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
下列不属于“餐中服务”工作站内容的是（）
在校午餐时，当你取餐后应该怎样回到座位呢（）
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简述值台员餐中服务工作流程正确的是（ ）。
零餐服务中服务员在顾客点完菜后，将一式三联的单据（）交收银员。
餐中服务时，凉菜（）分钟、热菜（）分钟没上桌需主动催菜
团体包餐第一位宾客到后即可上菜。
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适宜餐中服的药是
适宜餐中服用的是
中国大学MOOC: 下列哪一项是开餐中服务管理的内容（ ）。
适宜餐中服用的药品是
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