白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。

白酒是以为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒（） 浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。 以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是（） 清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。 酱香型白酒生产，是用独特的低温大曲为糖化发酵剂。 酱香型白酒生产，是用独特的低温大曲为糖化发酵剂（） 豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。 白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。 特型酒的糖化发酵剂是（） 酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）. 中国大学MOOC: 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为 、 、中间发酵剂和生产发酵剂。 酒药是我国独特的酿酒用糖化发酵剂（） 麸曲白酒是以（）为载体培养的纯种（），加纯种（）生产的白酒 传统清香型大曲酒未使用作为糖化发酵剂（） 液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料，采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，（），勾兑而成的白酒 大曲为自然发酵，含有形成白酒香味成分的多酶系统和前驱物质，属（）糖化发酵 麸曲适合于高档白酒的酿制（） 麸曲白酒是以（）为载体培养的纯种曲霉菌，加纯种酵母生产的白酒 大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点. 先培菌糖化、后发酵法是生产米香型白酒的典型生产工艺（）