出材率是指原料加工后可用部分的重量与加工前原材料总重量的差（）

原料加工处理技术相同，规格不同，出材率有差异（） 原料加工前重量原料加工后的重量，是净料单位成本计算的基本多（） 下列比率中，（ ）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。 损耗率=（加工后原料÷加工前全部原料质量）×100%（） 某种食品原料，加工前的毛料重量是100kg，加工后的损耗重量是30kg，该食品损耗率是（）。 原料加工前重量__原料加工后的重量，是净料单位成本计算的基本条件（） 某原料购进价为每千克12元，经加工出材率为60％，则其加工后的单位成本为（） 加工后原料单为成本=加工前原料÷加工后原料质量（） 净料率等于加工前的毛料重量减去加工后的净料重量。 前批后斩刀，前部可用于加工精细的原料，后部可用于加工带骨及质硬的原料。 出材率是表示原材料质量的指标（） 加工后原料单化成本=加工前原料进货总值加工后原料质量（） 某种原材料2.0kg，加工的净料率为80％，加工后原材料的净料应为kg（） 加工后原料单位成本＝加工前原料进货总值（）加工后原料质量 流通加工是指将原材料加工成产品的过程（） 某种原材料购进时质量为5.0kg.经加工损耗了10%，此原料加工后的质量为kg（） 某种原材料购进时质量为5．0kg．加工听的质量为4.5kg，此原料加工的损耗率为（） 损耗率=加工中的损耗（）/加工前的毛料重量×100％ 239-某种原材料购进时质量为5.0kg．经加工损耗了10%，此原料加工后的质量为kg（） 加工出净率的控制是指用来做菜的净料和未经加工的原料之比。