净料率是指原料加工后的重量与加工前毛料总重量的比率。()

净料重量与毛料重量的（）称为净料率。 烹调原料在加工前称为毛料，经过加工后则称为净料。 某种食品原料，加工前的毛料重量是100kg，加工后的损耗重量是30kg，该食品损耗率是（）。 损耗率就是毛料在加工处理中所损耗的（）与毛料重量的比率 在生产模块浪费日志记录中，初始数据应为原料加工后总重量（） 原料经过加工处理后由毛料变为净料，重量发生了变化，净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系，当原料规格、质量和净料处理技术相对稳定时，这个比例关系也比较稳定（） 净料率=净料重量/毛料（）×100％ 原料加工前重量原料加工后的重量，是净料单位成本计算的基本多（） 某种食品原料加工前的毛料质量是100kg，加工后的净料质量是70kg.该食品的净料率是（） 原料加工前重量__原料加工后的重量，是净料单位成本计算的基本条件（） 毛料重量=（）+净料重量 损耗率=加工中的损耗（）/加工前的毛料重量×100％ 原料的精加工是指鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程。（） 净料率是指毛料质量与净料质量的比率。 净料率是指毛料质量与净料质量的比率（） 梗中含叶率是指烟梗中（）占烟梗总重量的比率。 梗中含叶率是指烟梗中（）占烟梗总重量的比率 打叶复烤成品水分含水率指（）占样品总重量的比率。 由原料毛料加工成净料的过程称为（） 某原料的净料率为80%，采购的毛料质量为20kg，则加工后的净料质量为（）kg