单选题

损耗率=(加工后原料÷加工前全部原料质量)×100%()

A. 可用质量
B. 全部质量
C. 损耗质量
D. 可食质量

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某种原材料购进时质量为5.0kg.加工听的质量为4.5kg,此原料加工的损耗率为() 某原料15千克,经加工的损耗率为30%,此原料的净料重量为() ()损耗率是指加工前的毛料质量和加工中的损耗质量的百分比。 出成率是原料加工后可利用部分与加工前原料总量的() 某种食品原料加工前的毛料质量是100kg,加工后的净料质量是70kg.该食品的净料率是() 出材率是原料加工后可利用部分的重量与加工前原料总重量的比率() 原料加工前的进货价格必须等于原料加工后的成本() 某种原材料购进时质量为5.0kg.经加工损耗了10%,此原料加工后的质量为kg() 质量的原料,由于加工技术的不同,原料的出材率( )。 239-某种原材料购进时质量为5.0kg.经加工损耗了10%,此原料加工后的质量为kg() 出材率的高低与原料质量有关,与原料加工技术无关() 2003版《卷烟工艺规范》要求原料总损耗率小于() 2003版《卷烟工艺规范》要求原料总损耗率小于() 原料损耗率的高低可以考核操作人员的() 净料率是指原料加工后的重量与加工前毛料总重量的比率。() 某原料2500克,出材率80%,此损耗率为2000克。 某原料2500克,出材率80%,此损耗率为2000克() 原料加工前重量原料加工后的重量,是净料单位成本计算的基本多() 加工质量管理主要包括干货原料的涨发、原料的加工出净率和加工的规格标准等几个方面的管理。 同一规格质量的原料,由于加工技术的不同,原料的出料率()
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